The Blue Bird

最近一直沒吃點好東西，值得慶幸的是剛好有願意陪我吃大餐的朋友南下。

於是就很豪邁的訂了一年前就想吃看看的燒烤店『碳佐麻里』。

這間定位在高級燒烤價位的店，目前台灣也只有三間而已。

由台南發跡，高雄唯一的旗艦店就在高美館附近。

有魚有水，這裝潢布置的風格，充分的帶來的財源呀。

簡單的外觀搭配綠竹點綴。

說真的沒有仔細看，可能容易誤會是旅館吧。

原本我也差點騎過頭，但發現此間店與周遭的大樓相比，其實完全就是個突兀的建築。 

店內的氣氛也很不錯，尤其我們坐到了一樓靠窗位置，採光很棒，這點也充分的反應在後來拍照上頭。

我們的地板也是綠色呀，其他部分都是木頭裝潢，有沒有這麼簡單又好看。 

一般燒烤店當然能看到料理區的話是最好的，親自目睹真的會覺得很漂亮。

而且完全不像一般燒烤店的氣氛。

連往二樓的裝潢都很講究...

好像我也僅在某些高級餐廳或火鍋店看過吧。

這個角度大概是很好拍的地方，左邊那區都堆滿了要準備上桌的甜點。

縱使是往洗手間的路上，也都很有特色。

更別說洗手間採光明亮又好看。

湊熱鬧的我跑到二樓欣賞了一下，發現也蠻不錯的。

很棒的利用中央採光處做了個觀景。

真想再吃...

終究還是得下樓準備繼續享受。

那麼既然要吃，就不得不提醒他是高價位的。

因此基本上最好當作是在吃原燒等級的料理。

桌上除了調味醬還有幾罐調味粉。

另外附上一壺雞骨高湯，這對喉嚨不大舒服的我來說是很需要的。

因為都沒消費過，也怕點超過，於是我們乾脆選雙人套餐。

如果有智慧手機，可以到他們官方FB按讚，秀出即可兌換一壺飲料。

說真的，一壺飲料加上熱茶、高湯、還有套餐送的飲料，最後真的是超夠喝的。

因為飲料我們都點茶類了，於是送的就選可爾必斯一壺。

不多說廢話，上菜吧！

一道道的新鮮肉品就這麼出現了。

烤盤則是會只要注意到焦黑了，服務員就會來說幫忙更換。

點了魚下巴，結果朋友不習慣吃，我個人嗑掉三塊...好殘酷呀！

野蔬盤，量不多，但說真的，後來我們好像都吃很稱耶。

雞肉下來先烤看看效果如何。

碳火很旺，一下子就差不多了。

色澤真的很漂亮...但我懷疑那是相機太厲害了。

直到我看到這碗白米飯，居然也被拍成這樣，我終於相信相機真的太可怕了...

粒粒分明，而且色澤很漂亮。

看到忘我的拍照，朋友只好夾給我吃...

這是我們的前菜之一，沙拉～

我點的燻雞捲

一種很像豆腐的開胃菜，冰涼、醬汁是清淡的醬油，像吃豆腐一樣一杓杓吃。

其實還蠻好吃的～

肉！

本來擔心點綜合牛肉會不大夠吃，但瞧見這個，真的就放心不少。

碳佐麻里一個很可怕的特色是，他們的肉品種類很多，要吃高級的肉種也有。

真的不是在玩假的呀！

我的烤下巴真的是肥嫩多汁，一直在滴油吱吱響。

野蔬也烤的很棒！

好奇怪，也許是高級料理，所以反而不敢亂烤吧～

接著下肉片啦！

按照菜單說明，如果肉的一面有浮出血，就可以翻面烤了，兩面各烤一次即可。

留下稍微紅嫩感就夾起吃，真的好順口。

咬起來很嫩，跟過往吃過的烤牛肉真的不大相同。

搭配白飯、沾烤肉醬汁一同吃。

最後吃個咖啡布丁，真是不錯的結尾。

碳佐麻里以高級餐廳經營手法服務客人的方式我覺得還不錯，而且跟網路上聽聞到的一樣，在店內走動時，服務員看到你都會打招呼。

服務員有時還會有蠻有趣的服務（比方給你帽子、花圈，祝你生日快樂。）

食材部分也很精緻，雖然不能說吃到很飽，但以味道來說，卻絕對是上等。